Что еще делать на Масленичной неделе, если не печь блинчики и радовать ими себя и близких?!  Если у вас пока не любимого рецепта, возьмите на вооружение предлагаемый нами — любимый и проверенный годами. И делитесь в комментариях собственными!

Итак, для приготовления 1 порции блинчиков (примерно на 2 персоны) берем:

— 2 стакана молока

— 1 стакан муки

— 2 яйца

— 1-1,5 столовых ложки сахара

— щепотку соли

— 2-3 столовых ложки растительного масла

— вкусную начинку на выбор (сметана, сгущенка, варенье, красная икра, рыба и т.п.).

matrony_pic_21022017_4

В классических рецептах все жидкие ингредиенты красиво добавляют в горочку муки, а затем уже взбивают. В нашем случае проще отдельно протереть яйца с сахаром, взбить муку с молоком, затем все смешать и не забыть добавить масла.

matrony_pic_21022017_5

matrony_pic_21022017_7

matrony_pic_21022017_6

Сахар нужен не только для сладости, но и для румяного цвета. Но если его будет очень много, то блины станут слишком темными. Соль добавляют в сладкое тесто для объемности вкуса (верно и обратное).

Тесто должно быть жидким, хорошо разливаться по дну. Печь — на чугунной или обычной сковородке. Нам нравится посуда с керамическим покрытием, выходит отлично!

Перед тем как заливать тесто, сковородку нужно хорошенько прокалить. Количество используемого при жарке масла сильно зависит от поверхности посуды. Как правило, маслом ее смазывают, а не заливают. Мы смазываем маслом перед каждым четвертым блином, но это зависит от посуды.

matrony_pic_21022017_8

matrony_pic_21022017_1

matrony_pic_21022017_2

matrony_pic_21022017_3

Весь процесс занимает порядка получаса, еще за полчаса все блинчики исчезают. Приятного аппетита!

Автор рецепта — Наталья Андросенко

Фото — Евгения Лис

Теги:  

Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен.

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного. Для Матрон — много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

новые старые популярные
Mariya_Ya

На этой неделе сделаю цветные блины. Уже купила красители — розовый и зелёный. Про пользу можете не говорить )))

Похожие статьи