После публикации на прошлой неделе статьи «Исповедь сахароголика» многие наши читательницы задались вопросом: какого режима питания нужно придерживаться, чтобы избавиться от сахарной зависимости и при этом не навредить организму? Публикуем инструкцию для тех, у кого созрела решимость попробовать жизнь без сахара.

Этап 1: Оцените себя

Сначала пройдите тест, чтобы разобраться, сладкоежка вы или сахарологик.

  1. Если вас угощают чем-то сладким, сложно ли вам отказаться? Или вы обязательно возьмете «только одну штучку»?
  2. Есть ли у вас привычки и традиции, связанные с сахаром — например, обязательный десерт после еды; сладкое с чаем; шоколадка с утренним кофе; конфетка как вознаграждение после трудной работы и т.п.?
  3. Бывает ли у вас состояние, когда вам срочно нужно «подзарядиться» чем-то сладким?
  4. Если вы остаетесь без сладкого на сутки, страдаете ли вы от головных болей и перепадов настроения?
  5. Тревожно ли вам, если в доме совсем нет сладкого?
  6. Когда вы идете в магазин, сложно ли вам пройти мимо прилавков со сладостями?

Если вы дали положительный ответ на два вопроса или больше, то скорее всего вы зависимы от сахара.

7 правил избавления от сахарной зависимости (+ тест)

Этап 2: Запомните правила сахарного детокса

Проведите эксперимент. Откажитесь от сладкого на 2 месяца — этого срока достаточно, чтобы организм перестроился, и вы почувствовали изменения

  1. Если вы хотите освободиться от зависимости, то отказываться нужно от всего сладкого. Белый сахар, коричневый сахар, тростниковый сахар, сироп агавы, стевия, мед, варенье, все сухофрукты (чернослив, изюм, курага, финики), не говоря уже о конфетах, печенье, тортах и других сладостях. Некоторые эксперты (и я с ними согласна) также рекомендуют отказаться на время от фруктов: фрукты содержат фруктозу, а именно фруктоза — причина нашей зависимости от сахара. После завершения «сахарного детокса» вы сможете вернуть их в свой рацион. Это относится и к натуральным сладостям (мед, сухофрукты) — при желании их тоже можно будет вернуть в небольших количествах.

2. Постарайтесь сделать ваш дом зоной, свободной от сахара. Уберите все соблазны — так будет легче. Но если ваши близкие вас не поддерживают — не расстраивайтесь. Выбор ведь все равно за вами.

3. Пересмотрите ваши привычки и ритуалы, связанные с сахаром. Может быть, вместо традиционной встречи в кафе вы отправитесь с подругой на прогулку в парк. Или примете ванну с ароматной пеной, чтобы вознаградить себя после тяжелого дня.

4. Не используйте выражение «отказ от сахара». Лучше скажите себе: «Я хочу освободиться от зависимости». Относитесь к этому как к эксперименту: два месяца — не такой уж и долгий срок, а по его итогам вы примете решение, стоит ли продолжать.

5. Не голодайте. Ни в коем случае не голодайте. Ваше питание должно быть полноценным. Если вы просто исключите сахар из своего рациона, то скорее всего сорветесь. Обязательно замените свои привычные сладости чем-то еще. Например: стаканчик натурального цельного (не обезжиренного!) йогурта без добавок, посыпанный корицей и рублеными грецкими орехами. Горсть орехов кешью. Бутерброд с сыром на ржаном хлебе. Пока новое питание не вошло в привычку, вам придется уделять этому вопросу довольно много внимания. Но это временно и однозначно стоит затраченных усилий.

6. Высыпайтесь. Это критически важно. Чем сильнее мы не высыпаемся, тем больше нам хочется сладкого и тем труднее противостоять этому желанию.

7. Будьте внимательны, когда выбираете продукты. Не доверяйте надписи «без сахара» – чаще всего это означает, что производитель просто заменил рафинированный сахар другими подсластителями. Краткий список наиболее часто встречающихся подсластителей: фруктоза, мальтодекстрин, мальтоза, декстроза, декстрин, патока, экстракт фруктового сока, высокофруктозный кукурузный сироп, сироп агавы, кленовый сироп, аспартам, сахарин, стевия, сорбит, изомальтит.

Успехов вам!

Читайте также: Исповедь сахароголика

Теги:  

Лучшие материалы портала Матроны.ру можно читать в нашем telegram-канале

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного. Для Матрон — много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

Об авторе

Специалист по международным культурным связям. Окончила МГИМО. После рождения ребенка увлеклась темой здорового питания. Автор проекта «Пока, сахар!».

Другие статьи автора

Отправить ответ

новые старые популярные
Елена_

Статье не хватает:
— совета "проконсультируйтесь с врачом";
— ссылок на статьи, где кто-то что-то рекомендует.
Стевия, аспартам, ксилитол и иже с ними — не сахар.

Гость

Плюс тысяча на счет ссылок.

Алена Хмилевская

Да, вы правы, проконсультироваться с врачом — всегда хорошая идея.
Стевия и пр. — не сахар, но подсластитель. На время "сахарного детокса" нужно исключить и их, потому что смысл детокса не в том, чтобы заменить один сладкий вкус другим, но в том, чтобы изменить свои пищевые привычки.
Краткий список литературы, которую я использовала:
Dr. Robert Lustig, "Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, Obesity and Disease"
Sarah Wilson, "I quit sugar"
David Gillespe, "Sweet Poison"

Арина

А как же сахароза?

Алена Хмилевская

Сахароза — это и есть сахар.

Арина

Сдается мне, что те кто высыпается и придерживается пп, и так не сахароголик.

Алена Хмилевская

Не факт. Я очень следила за питанием и сном — и все равно была сахароголиком.

Арина

И сколько же вы сьедали в день? Если не секрет. Например в тортах. А то ваш тест мне не подходит но тем не менее хочется как-то оценить степень голизма.

Алена Хмилевская

Смотрите, норма добавленного сахара, которую рекомендует Всемирная организация здравоохранения — 6-9 чайных ложек сахара в день. Если вы спокойно можете придерживаться этой рекомендации, то проблем с сахаром у вас нет.
Чтобы примерно понятно было, сколько это: один зефир — это около 7 ложек сахара. Я категорически не могла ограничиться одной зефиринкой в день) И даже двумя не могла)

Анна1982

Ой, как я Вам прежней сочувствую! И за Вас нынешнюю радуюсь! Как представила себе — целая зефирина! Ужас!

jane

Ой, а я зимой могла съесть и две зефирины в день (не за один прием), и еще в третий прием — мармеладки. И не считала себя сахарозависимой )))) Да, зимой тяжело, мало солнца.

Ирина Р.

Я не понимаю как в зефирине может поместиться 7 ложек сахара. Она же вспененная. Нет, это физически невозможно.
Сколько весит чайная ложка сахара? В различных источниках указывают 5-7 гр. Ну, возьмем 5 — по минимуму.
5*7=35. Тридцать пять грамм сахара в одном зефире?!
У меня пачка зефира в шоколаде 250г и там 10 штук. По 25 гр каждая. И все-таки он не из чистого сахара состоит.

Марина

Я отказалась от шоколада,перекусов печеньками и иже с ними. Но отказ от свежего меда этого года,фруктов и ягод считаю не своевременным. Когда еще их есть если не летом и осенью? Хотя идея мне близка и я ее претворю в жизнь,но только в ноябре. Сейчас исключила шоколад и сахар. 4 недели уже,нормально,ушла привычка закусывать чай конфетой.

Аннушка

Вот точно, не для этого времени года. Я планирую октябрь — ноябрь.

Алена Хмилевская

Марина, я с вами совершенно согласна — лето не самое лучшее время для этого эксперимента. Я тоже в свое время ждала до октября.

Юлали
Девушки, а может, не будем делать из еды культа? Если нет выраженной зависимости, склонности к диабету и желания побороться с собой ради борьбы и воспитания силы воли — то я бы не стала бороться с сахаром в рационе, чтобы изничтожить супостата до последней крупинки. Тут и так голову сломаешь, что бы съесть и семью накормить во время поста. А ещё и сладкие фрукты исключать — это занятие для людей, обладающих большим количеством свободного времени. Сахароголизм… Солеголизм.. Мясоголизм (кстати, тоже бывает. Наших родителей шокирует, что мы иногда не едим мяса. "Как же вы наедаетесь?"). Давайте мыслить шире! Едоголизм! Все боремся и… Читать далее »
Елена_

Согласна

Аннушка

Юлали, но так это по желанию, именно для сахароголиков. А чревоугодие и К — это плохо в любом случае.

Марина

Проблема еще и в том,что эмоции часто заедаются конфеткой или печенькой. У меня лично так на работе и происходит (происходило,надеюсь). Ничем не лучше курения кстати.

Читательница

Вопрос возник, не спешите минусовать! Про стакан НЕ обезжиренного йогурта стало интересно. Ведь правильное питание подразумевает отказ не только от сладкого, но и от жирного, жареного, солёного, копченого, острого, мучного, полуфабрикатов, газированных напитков и алкоголя (может, ещё что-то забыла)? А у вас получается, что когда пытаешься отказаться от чего-то одного, например от сладкого, то от жирного можно уже и не отказываться? Ведь жирный кефир + орехи = довольно много калорий. То есть это временная мера, чтоб легче не сорваться было и после 3 недель жирное тоже исключаем? Я правильно вас поняла?

Арина

Скорее всего автор жирного мало ест. Прямо как я.

Эля

В обезжиренные молочные продукты добавляют сахар (или подсластители). Иначе вкус слишком пресный. Поэтому молочка с нормальной жирностью — более здоровый продукт, чем обезжиренная. Последнее — маркетинговый ход.

Эля

После отказа от сахара 2 месяца назад, похудела на 4 кг. При этом ем все молочные продукты с максимальной жирностью 🙂 Орехи, фрукты, сухофрукты, мёд остались в рационе. Значит, главный враг — сахар!

Аннушка

И кальций в обезжиренном не усваивается. Более того, оптимальное усвоение кальция из молочки происходит при жирности ок.18%. Это я помню еще из периода, когда на пп сидела.

Алена Хмилевская

Выше уже ответили про обезжиренные молочные продукты, в которые добавляют сахар — чтобы компенсировать потерю вкуса. Это во-первых.
Во-вторых, жир — нужен и полезен:) Конечно, в разумных количествах, и надо выбирать правильный жир — но полноценное питание без него невозможно. И кстати, все больше сейчас появляется исследований, доказывающих, что основная причина лишнего веса — это избыток сахара, а не жира.
Правильного питания в том варианте, который вы описали, я не придерживаюсь:)

Читательница

Полезен жир из растительных продуктов и рыбий жир, но никак не животный. Животный жир — это холестерин. А холестерин — это проблемы с сосудами 🙁 Когда у меня холестерин был повышен совсем чуть-чуть, врач мне сразу посоветовала употреблять только обезжиренные молочные продукты (или с пониженным содержанием жира).
Даже интересно стало, что тогда для вас правильное питание — исключение сахара и всё?

Аннушка

Про холестирин почитайте более поздние исследования. Они уже сколько-то лет как проведены. Холестерин тоже разный бывает, и он полезен для работы мозга. Холестерин из сливочного масла, например, вещь хорошая, из маргарина — нет.

Аннушка

Пп — почитайте фитнес-страницы, там много написано. В целом — соблюдение баланса белков — жиров — углеводов и дневная калорийность в зависимости от роста-веса- активности (кбжу).

Читательница
Я-то как раз в курсе, что такое пп. И врачам я верю больше, чем тому, что пишут в инете. Автор как раз-таки сводит всё к исключению сахара. И даже пишет, что калории считать не обязательно! Про дробное питание тоже ни слова. Ведь можно съесть на обед первое, второе, салат и три кусочка черного хлеба (всё без сахара!), а потом удивляться тому, что похудения так и не произошло. А можно съесть на обед только порцию супа, а через 3 часа — 20 г. шоколада. И второй вариант будет более правильным. И вообще, правильное питание необходимо не только для худеющих, но и… Читать далее »
Аннушка
В таком случае, это должен быть врач- диетолог, который повышает свою квалификацию, в курсе последних конференций и исследований. Просто про "полезный" холестерин из животных жиров уже не из одного читала (в т ч.у диетологов, в т.ч.и зарубежных), более того, свекровь- химик, мне на пальцах об'ясняла его пользу для мозга. Про сахар. У автора зависимость. Как и у меня, да. Когда на пп была — удалось избавиться. Расслабилась — вот она, пожалуйста. Т.образом, считаю, что избавиться от сахарной зависимости можно и при пп (не рассматриваю систему дюкана, где допущены специальные сладости из специальных продуктов). Можно и по методу автора. Если есть… Читать далее »
Аннушка

Да, еще читала про работу организма при поступлении "лошадиной" дозы сахара- там прямо караул происходит, особенно при злоупотреблении. А почему лошадиная доза? На протяжении истории человек столько сахара не потреблял, и не было столь быстрого сахара. Фрукты, даже виноград — все естся медленнее, поступление сахара медленнее. Даже мед — ну не с'ешь его много.
Автор использовала одну из методик, она сработала. Главное, не расслабляться теперь.
Есть и другие варианты — пп, например.

Алена Хмилевская

Совершенно верно, я писала именно про сахар — а вовсе не про похудение.

Викторинка

Ну вот, хотела уже начать избавляться от зависимости, а тут пункт "высыпаться"… Доча спать не дает (((

Алена Хмилевская

Если у вас маленький ребенок, то я бы не советовала сейчас начинать. У молодых мам и так нагрузка ой-ой какая. И обычно еще и поесть нормально некогда, а это тоже очень важно.

Лариса
Лариса

Как при отказе от фруктов может быть полноценное питание согласно пункту 5??
Что-то не внушает доверия статья автора…

Алена Хмилевская

Лариса, очень просто. В фруктах нет ничего такого, чего нельзя было бы получить из овощей. Поэтому — больше овощей. И еще раз подчеркну, что отказ от фруктов — временный.

Лариса
Лариса

Категорически с Вами не согласна! ИМХО

Ирина Р.

Так это ж всего на месяц!

Лидия

Спасибо большое за статьи на данную тему. Вы такая молодец! Даже немного вам завидую и планирую тоже проделать такой эксперимент. И полностью согласна, что нужно исключить ВСЁ сладкое, и фрукты и разл. замены сахару. Смысл в том, чтобы, грубо говоря, рецепторы перестроились. А иначе мы не боримся с зависимостью, а просто ищем удобные для себя замены. Правда кому-то и это подходит, почему нет. Каждому своё.

Елена_

Рецепторы тут ни при чем. Здесь физиология — от сахара вырабатывается инсулин. От стевиола инсулин не вырабатывается, бо в человеческом организме нет фермента, расщепляющего стевиозид, сиречь, он выходит в неизменном виде. Если вам хочется сладкого до дрожи в суставах (инсулин выработался, а сахара не дали), стевиолом вы не покроете потребность в сахаре. Так что, хоть укушайтесь стевией и ксилитолом.

Алена Хмилевская

Помимо физиологии есть еще вопрос пищевых привычек.

Алена Хмилевская

Лидия, спасибо! Конечно, каждый сам выбирает, что ему больше подходит. Успехов вам!

Анна1982

Мороженое разлюбила уже давно, тортик больше полкусочка и так никогда съесть не могла, а во время жары тянет не на сладкое, даже на фрукты, а на кисленькое. Кстати, отказываясь от добавленного сахара, фрукты все равно оставлю в рационе, и сухофрукты тоже, так как в противном случае, пардон, кишечник плохо работает. Уже пробовала, не от сахара зависит в моем случае. Просто сладкие фрукты не ем — не люблю. А если говорить о кефирчике с орешками, то от них ой-ой-ой как живот еще может вспучить и вздуться.

Алена Хмилевская

Думаю, тут все очень индивидуально. Есть люди с непереносимостью лактозы, кто-то не переваривает глютен, у кого-то на орехи аллергия. Так что, конечно, нужно прежде всего учитывать свои особенности.

Анна1982

У меня даже не аллергия, а просто особенность такая — в связи с некоторыми другими хроническими заболеваниями. А уж недозрелое яблочко в тыщу раз вкуснее для меня, чем спелое сладкое. Когда в Армении жила в деревне, так прямо с деревьев их рвала недозрелыми, еще и налетом таким покрытыми, и в веснушках ))

Похожие статьи