Наступил пост — и о чем больше всего вынужден думать человек, особенно —имеющий немаленькое семейство? Конечно, о еде, увы и ах. О еде, о ее составе, о том, как приготовить блюда вкусно и питательно, а в идеале еще, чтобы просто и быстро. Ибо перспектива провести весь пост у плиты не радует, меня так точно.

Самое интересное, что рецептов постной пищи множество, возможности тоже есть, но как же лень все это претворять в жизнь… Тем более, что результат (в смысле — съедят или нет) в моей семье, например, непредсказуем. Запросто может оказаться, что половине семьи понравится, а вторая половина не станет есть приготовленное. Впрочем, сочинить постный ужин не особенно большая проблема, обедают у нас все, кроме меня, вне дома. Проблема в другом — завтрак, вот что требует по-настоящему творческого подхода!

С завтраками в пост постоянная «засада». Не знаю, как для вас, а для меня это вечная головная боль — сделать так, чтобы муж и дети не ушли из дома на целый день голодными. Самой-то мне и овсянка сгодится, если она есть, вопрос завтрака всегда решен. Мне, но не детям, в которых овсянку и на молоке не запихнешь, не то, что в ее постном варианте. А в этом году у нас совсем интересная ситуация — трое старших детей встают раньше нас, собираются самостоятельно и уходят в школу. Значит, надо обеспечить их такими завтраками, которые не требуют от них усилий в приготовлении: чтобы достал, разогрел и съел, и чтобы питательно и вкусно. Вот я и стала думать, как это обеспечить. И в процессе моих дум родился этот список.

Прошу заметить, что это не конкретные рецепты, а именно 5 идей для постного завтрака. Честно говоря, точные рецепты (если только это не выпечка, где важны строгие пропорции) я не очень люблю использовать, ибо они требуют определенного набора продуктов, определенных манипуляций, времени. Да и вкусы у людей слишком разные. Поэтому я лично предпочитаю идеи как основу для творчества. Вроде вещей и идей из «ИКЕА» — набираешь то, что тебе нравится, подхватываешь идею и творишь, исходя из своего личного вкуса и предпочтений. В мой список вошли и быстрые идеи, и те, что требуют готовки-подготовки, то есть домашние полуфабрикаты. И, кстати, продолжая тему прошлой статьи — все идеи более чем бюджетные!

Блинчики

Начинаю с блинчиков, ибо именно они для нас постное «спасение», их едят все мои дети! Главное, чтобы начинка была разная. Да, это то блюдо, которое придется приготовить заранее. И если уж браться за него, то по полной программе. Глупо затевать тесто ради десятка блинчиков, правда? Поэтому я делаю сразу много. Дрожжевые постные блины получаются очень вкусными и эластичными, если в тесто добавить побольше подсолнечного масла, а также дать тесту подняться, а потом хорошенько его размешать.

Состав теста прост — вода, соль-сахар, дрожжи, мука и подсолнечное масло. А еще, чтобы в процессе изготовления блинов не подсохли их краешки, хорошо бы закрывать готовые блины крышкой (в теплом виде). Ваша горка блинов — основа для дальнейшего творчества в плане начинки. В ее качестве может быть что угодно, в зависимости от вашего вкуса, — капуста, рис, картошка, фасоль, горох, с добавлением жареного лука (репчатого и зеленого), грибов, рыбы, морепродуктов. Из сладких начинок — ягоды с сахаром, тертые яблоки, густой джем. А дальше все просто, заворачиваете начинку в блин, лучше рулетиком, и в морозилку. Все, вкусный и питательный завтрак быстрого приготовления на несколько дней готов!

2-3 минуты в микроволновке, с этим справятся любой ребенок и любой муж самостоятельно. И не могу не добавить про бюджетность этого блюда: я подсчитала, что 20 блинов (покрупнее тех, что продаются в пачках) с капустой и рисом, очень вкусных, обошлись мне в 50 (!!!) рублей. Ну и, конечно, плюс моя работа в выходной день.

prev01

Овощные котлетки

Второе наше дежурное блюдо тоже требует подготовки, и снова мы заготавливаем его в промышленных объемах. Картофельные котлетки (или оладьи, кому как нравится). Основа —картофель в мундире, затем, естественно, очищенный и провернутый в мясорубке. Дальше в это тесто добавляете, опять же, что хотите — грибы, лук, зелень, специи. Это очень удобный полуфабрикат, котлетки можно заморозить необжаренными (и тогда их приготовление потребует чуть больше времени) и обжаренными (тогда только разогреть). Можно использовать их как горячее блюдо, с горошком например, или с соусом, а можно класть на бутерброд. На бутерброд обычно идут «вчерашние» холодные оладушки, оставшиеся с ужина. Любые овощные котлетки, которые вы любите, приготовленные заранее и замороженные тоже прекрасно сгодятся для завтрака. Опять же — блюдо очень недорогое.

z_db16ab45-1024x680

Овсянка, сэр!

А вот моя любимая овсянка — истинно благодатная основа для творчества! По моим понятиям, она не входит в раздел «каши» именно из-за своей универсальности. Быстро, вкусно, питательно, добавить можно что угодно, сделать ее любой консистенции, хочешь, вари, хочешь, нет, хочешь жарь, как оладьи, в общем — чудо.

Чем она еще хороша, так это тем, что не требует никакого рецепта. Тут все готовится, как говаривала моя бабушка, по принципу «все доброе клали». Можно добавлять в нее соевое молоко, жидкое или сухое, можно варить ее на воде с медом, на яблочном соке, на какао. Добавлять любые специи, орехи и сухофрукты, любые фрукты и ягоды, все по вкусу. Можно делать из нее кисели и вкусные питательные коктейли. Прекрасно сочетать ее с отрубями. Можно залить ее с вечера, а утром есть холодной или разогревать. Взяв банан, горсть ягод, стакан жидкости (вода, сок, соевое молоко) и несколько ложек хлопьев и взбив все это блендером, получаем коктейль. Добавить отруби, дать постоять — и вот новое блюдо. То же самое можно сделать и в овощном варианте, взбив жидкую кашу с зеленью, специями и овощами. В общем — творчества хоть отбавляй! И снова, заметьте, выходит весьма бюджетно.

oats213-1024x682

И каши

Для тех, кто не является противником каш, это одно из самых универсальных блюд на завтрак. Да, без молока скучновато, но давайте пофантазируем. В отличие от овсянки, правда, большинство каш требует большего времени для приготовления. Впрочем, сейчас есть в продаже разнообразные хлопья: гречневые, рисовые, кукурузные и пр. Но если вы хотите, чтобы вышло бюджетно, лучше остановиться на крупах.

Например, вы знаете, что гречку можно не варить? Более того, в невареном виде она гораздо полезнее. Просто с вечера нужно залить ее водой, холодной или горячей, можно сразу добавить в нее соль-сахар-мед-специи-сухофрукты или острые приправы (опять все по вкусу), закрыть крышкой и оставить. И тогда утром вам останется только добавить масла по желанию и разогреть — очень вкусно!

Рис придется варить заранее, конечно, а уже утром как-то его разнообразить. Счастливые те люди, которые любят тыкву, потому что рис и пшенка прекрасно с тыквой сочетаются. А добавив цедру, имбирь или другие специи, вы превращаете эту кашу в кулинарный шедевр.

И, чтобы не обидеть нашу излюбленную детскую кашу, поделюсь идеей на основе манки. Манную кашу очень вкусно варить на брусничном или клюквенном морсе. Сварить нужно пожиже, чем обычно, а затем, немного остудив (или полностью, если делаете это заранее), хорошенько взбить блендером или миксером. Получается нежнейший и вкуснейший питательный мусс. Если сделать его заранее и побольше, то стоит разложить в вазочки и креманки и убрать в холодильник. В любой момент у вас готов завтрак/полдник/перекус/десерт. Дети, кстати, с большим удовольствием едят (и даже не всегда догадываются, что это манка).

1353430341_grechka1

Бутерброды и пирожки

Ну и для тех, кто категорически не желает есть всякие там полезные каши и овощи, а всегда предпочитает чашечку кофе с выпечкой или бутерброд, постных вариантов тоже не счесть. Ну, во-первых, рыба и морепродукты — соленая, копченая, икра, различные паштеты. Это, правда, вообще не бюджетно. Даже если делать все самому. Но иногда-то можно себя побаловать, правда? Во-вторых, различные виды «неморской» икры: овощные, грибная, бобовая. Тут в дело пойдут и покупные варианты, и то, что приготовлено своими руками. Фасолевую и гороховую пасту можно делать и из консервов для скорости — взбил блендером, добавил, чего хочешь, по вкусу, убрал в холодильник. Овощная и грибная икра, конечно, требуют времени. Но все эти «намазки» на бутерброды хороши тем, что их можно сделать сразу много, хоть на неделю. И, конечно, никто не отменял варенья и джемы для намазывания на бутерброд! Кстати, основой для бутербродов тоже может стать что угодно — хлеб (обычный и в виде тостов), сухие хлебцы, пита, лаваш, лепешки.

Тема постных пирожков достойна не просто отдельной статьи, а целой книги. Поэтому я ограничусь простым лайфхаком для пирожков к завтраку. У меня всегда в пост в морозилке припасена пачка слоеного теста, очень удобно. Например, осталось у вас нечто от ужина (у нас это обычно гарнир), быстренько размораживаете тесто, делаете начинку из остатков ужина, добавляя туда что-нибудь еще для вкуса, вроде зелени или жареного лука, и лепите конвертики или треугольнички из слоеного теста. Выпекается это очень быстро, возни тоже немного, а вкусный завтрак тут как тут!

3 (3)

Надеюсь, наши идеи помогут вам развить собственное творчество в приготовлении вкусных постных завтраков и тратить поменьше времени на готовку в пост. И, конечно, мы ждем, что вы тоже поделитесь своими идеями!

Поделиться

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Похожие статьи

Комментарии


Сортировать:   новые | старые | популярные
ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Мне всегда казалось, что еда должна быть полезной и разнообразной, особенно детская еда. Молоко, рыба, мясо, овощи обязательны. Какое счастье, что росла не в религиозной семье. Для мамы главное было мое здоровье, как и для меня здоровье моих близких.

ната
ната
1 год 9 месяцев назад

Тоже не поняла почему детям хоть в блины молока не налить…откуда они кальций берут?

@kira_maratova
1 год 9 месяцев назад

Молока можно стакан налить, чтоб два теста не мутить.

Nata.
Nata.
1 год 9 месяцев назад

На Правмире была недавно статья о.Андрея Ткачева "Как не покалечить детей постом". Он там конкретно сказал, что творог, кефир, молоко, сыр и т.д. очень даже можно детям давать во время поста. Вот мороженое — это уже лакомство, воздержитесь, и от кондитерских изделий тоже. Ограничьте телевизор и компьютер — вот это будет пост, посильный для детей. И главное тут не перегнуть палку.

Хельга
Хельга
6 месяцев 6 дней назад

Вот тут я поддержу о.Андрея.

Ася
Ася
1 год 9 месяцев назад

Так молоком при желании все это можно запивать.Те же блинчики.У меня дети в пост молоко пьют.Рука не поднимается постить их по всем правилам.

Елизавета Правикова
Елизавета Правикова
1 год 9 месяцев назад

Дело в том, что дети едят в пост и молоко, и рыбу, и яйца, и уж конечно овощи 🙂 Более того — в школе-колледже-саду они вообще едят ВСЕ, что дают, по послушанию ) Но дома хочется хоть какую-то долю поста соблюсти, хоть в некоторые дни. Ради дисциплины, ради памяти, что пост.

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Я ни в коем случае не хочу советовать, просто поделюсь своими мыслями. Может в пост детям отказаться СОВСЕМ от сладких газировок, чипсов, конфет и печений покупных, а заменить сухофруктами и медом? Мне кажется от такого поста польза будет со всех сторон.

Елена
Елена
1 год 9 месяцев назад

А как быть тем детям, что и непостные дни газировки-чипсы-конфеты не едят, тк их в доме не водится? И телевизор смотрят 10 мин вечером? 🙂
Потом мама постится (как считает нужным), и папа… а детям нельзя?

Zeru
Zeru
1 год 9 месяцев назад

Ничего не менять. У тех детей, про которых вы пишете, итак пост круглый год…

Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

А вы уверены, что эти дети хотят поститься? В случае, который описываете вы, они и так живут достаточно аскетично по сравнению со сверстниками. Если же дети на самом деле мечтают поститься, то почему бы не предложить им самим решить отчего они готовы отказаться?

Ежик
Ежик
1 год 9 месяцев назад
Но различие "пост-не пост" все равно должно быть,даже если и небольшое. А насчет сверстников-зависит от среды во многом. Среди друзей моих детей чипсы и газировка тоже не так уж приветствуется в семьях. Где-то из приверженности здоровому образу жизни,из экономии.Они сами могут купить иногда,но все же это редко. Конфеты бывают,конечно,но у меня с учетом аллергии старшей тоже не россыпью. И телевизор многгие смотрят не так уж много. П.С. Опять же,про мужа,воспитанного верующей матерью еще в "доцерковное" время. Строго приучала поститься и рано,несмотря на и без того очень простое питание. Сечас муж посты переносит легко,без проблем,как должное. Не рекламирую такой подход,просто в… Читать далее »
Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

Пост — это все-таки сознательный отказ от чего-либо, поэтому все ограничения для детей, которые вводят родители, постом никак не являются, хотя они могут быть полезны как дисциплинарный момент. Nata написала об этом лучше меня. Что же касается пользы для дальнейшей духовной жизни, то опыт показывает, что кто-то привыкает и легко переносит посты в дальнейшем, а кто-то, наоборот, отвергает их в подростковом и взрослом возрасте, как прихоть, которую родители против его воли навязывали в детстве. Помните, вы сами приводили пример, как дети, которых без их желания учили музыке, после окончания музыкальной школы никогда не берутся за инструмент?

Елена
Елена
1 год 9 месяцев назад

Смею заметить, что то, что эти дети "принудительно" получили в ходе принудительных занятий музыке (улучшение слуха, координации, улучшение быстрдействия мозга итд), эти дети не отвергают… никто не знает, что ждет их в будущем, возможно умение жить вынужденно-аскетично не будет им лишним.

Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад
Наша с мужем молодость пришлась на 90-ые годы. Тогда же родились наши старшие дети. Поверьте, нужда заставила нас быть вынуждено-аскетичным без всякой специальной "школы" в детстве. В течение в доме не было ни телевизора (его и сейчас нет), ни компьютера.Питались мы в основном крупами и ни о каком баловстве для детей речи не шло из-за нужды. Увы! Поскольку такая "аскеза" была вынужденной, навязанной, она нисколько не избавила наших детей от "зависания" в ноутбуках, когда они выросли, и пришлось купить их для учебы, ни от желания восполнить "голодное детство" всякими вредными вкусностями, когда появились карманные деньги. И это можно увидеть у… Читать далее »
Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

Опять-таки повторяю, что ограничения детей со стороны родителей в чем-либо могут быть оправданы и полезны, но никакого отношения к посту как к духовной практике это не имеет. Пост -это личный выбор в пользу аскезы. Нельзя сказать "я пощу моего ребенка", можно только поститься самому. Если у ребенка есть выбор, если он может сам решить, от чего он готов отказаться, то можно говорить о посте. Если за ребенка решили родители, что вот сейчас он не будет лишен таких-то продуктов и таких-то развлечений, то назвать это постом богословски неправильно.

Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

Опять-таки повторяю, что ограничения детей со стороны родителей в чем-либо могут быть оправданы и полезны, но никакого отношения к посту как к духовной практике это не имеет. Пост -это личный выбор в пользу аскезы. Нельзя сказать "я пощу моего ребенка", можно только поститься самому. Если у ребенка есть выбор, если он может сам решить, от чего он готов отказаться, то можно говорить о посте. Если за ребенка решили родители, что вот сейчас он не будет лишен таких-то продуктов и таких-то развлечений, то назвать это постом богословски неправильно.

Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

В течение 7 лет, почему-то "съелись"

Ежик
Ежик
1 год 9 месяцев назад
Не отрицая того факта,что к принуждению детей надо подходить очень осторожно,должна сказать,что многое решает привычка-если он привык с детства есть умеренно,есть то,что является принятым в семье в данный период времени,то эта привычка с ним и осталась. Боюсь сказать-уровень здоровья весьма приличный. Насчет музыки-нет мотивации. А с постом как бы должна она быть,мотивация,даже если и не очень хочется молиться-поститься. У детей относительно строгий пост. Когда я думаю,не вмешаться ли,может попроще надо-вспоминаю,что у матери моего мужа получилось воспитать весьма достойного христианина,а я пока без опыта. Когда вдруг дети начинают роптать-вот,ничего нельзя-я им предлагаю,вы еще дети,съешьте то,се-они говорят-нельзя,ведь сейчас пост…
Арина
Арина
6 месяцев 6 дней назад

А кто-то вообще умирает. Или инвалидом становится.

Елена
Елена
5 месяцев 27 дней назад

Ужасно! Дожили до того, что отсутствие газировки и чипсов воспринимается как аскеза! Вообще-то это воспринимается просто как нормальная жизнь. Глупо при этом считать, что "дети обделены"(((

Арина
Арина
1 год 9 месяцев назад

Жаловаться доброй тетеньке ККК.

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Кто вам сказал, что я добрая, да еще "тетенька"? Нет, я справедливая и женщина-женщина.

Арина
Арина
1 год 9 месяцев назад

Ну только тетеньки пишут "вам". Женщины пишут "Вам". Все очень просто.

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Не так уж просто, как кажется. Нет определенного правила как писать Вам или вам. Это во первых, а во вторых отвечая одному, отвечаешь практически всей ветке, так что Вам писать совершенно глупо, так как вам- имеется в виду множественное число.

Ежик
Ежик
1 год 9 месяцев назад

На сегодня в правилах хорошего тона в интернет-беседе допускается (и является приоритетным) использование именно "вам". "Вам"-это в официальных и торжественных случаях. Так не очень давно говорил в какой-то передаче филолог,и я сочла правильным его мнение.

Zeru
Zeru
1 год 9 месяцев назад

Да неужели? Вообще-то, в русском языке существует чёткое правило относительно местоимения "вы". С прописной буквы его употребляют:
1) В личном (приватном) письме
2) В официальных документах
3) В анкетах, где адресат не является конкретным лицом.
Во всех остальных случаях, местоимение "вы" принято писать со строчной буквы, в том числе и при публичном общении в Интернете.
Так что причём же тут женщины и тётеньки, абсолютно непонятно. В огороде бузина, а в Киеве дядька?

Loreleya
Loreleya
6 месяцев 2 дней назад

Не особо разъяснили.Я вообще думала, что это просто очередная неудачная калька, в данном случае с немецкого языка, где местоимения пишутся с большой буквы.У нас в деловой переписке к середине 90х стали так же писать и потом это пошло в народ.Я еще помню 80е, когда местоимения всегда писались с маленькой буквы. Если вышеописанное Zeru правило исполнять, то совсем не понятно как же надо.

Арина
Арина
1 год 9 месяцев назад

А вообще Вы конечно скорее злая.

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

"Конечно" запятыми выделить не забудьте, раз уж взяли на себя функции главного по грамматике. Но это я так, по злобе в(В)ам отвечаю, не принято критиковать чужую грамотность.

Хельга
Хельга
1 год 9 месяцев назад

Как-то грубо Вы выражаетесь, Арина, какой-то недобрый выпад. Нет у нас здесь добрых и злых тетенек, есть умные женщины, уверена, что красивые и милые.

Елена
Елена
1 год 9 месяцев назад

не, лучше сразу в опеку… в дет доме их накормят конфетами…

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Детям нельзя портить здоровье неправильным питанием. Вообще то пост-это радость. Читала статью одной монахини о Великом посте, а совсем не наказание. Может в пост детям больше фруктов давать, в том числе баловать их ананасами (к примеру).

Nata.
Nata.
1 год 9 месяцев назад

В ЛЮБОМ случае принципы поста строятся на добровольности его исполнения. Заключенный в тюрьме ест баланду — это не пост, потому что нет другого выбора. Прежде всего надо спросить у детей, хотят ли они поститься, и в чем готовы сознательно себя ограничить. От этого и идем. А все остальное — это принудительная диета, на которую родители сажают детей, и еще большой вопрос, будут ли они ее соблюдать, когда вырастут …

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Вы , конечно, правы. НО дети зависимы от мнения взрослых и очень может быть, что захотят быть как мама, как папа, навредив своему здоровью. Ответственность родителей в воспитании здоровых не только душевно, но и физически( в первую очередь )детей.

Елизавета Правикова
Елизавета Правикова
1 год 9 месяцев назад

А вы не думаете, что подход, когда есть равнозначная по вкусности постная и не постная пища в доме, это нормально? Дети хотя бы могут выбрать. И если хотят поститься, но не могут заставить себя есть геркулес на воде, могут съесть постные блины вместо йогурта, хотя бы иногда 🙂
вообще как-то не могу понять из-за чего сыр-бор… где было сказано, что дети строго постятся???

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад
Дело не во вкусности. Для меня, к примеру, самое вкусное инжир свежий и вообще фрукты. Но на таком питании 2/3 года я в прямом смысле ноги протяну. Детям необходимо мясо- они растут, мышцы, кости, мозг! формируются. Без животных жиров никак. Вот хотелось сказать, что ваши дети (не вас конкретно имею ввиду) это ваше дело, НО что то за растущие организмы в полной зависимости от ревностных не по разуму людей страшно. И да, опека тут не самый плохой вариант, хоть таким родителям- горе аскетам -мозги вправит! Дети -НЕ МОНАХИ! Пусть сначала вырастут ЗДОРОВЫМИ, а там разберутся -аскетизму или гедонизму следовать. Хотите… Читать далее »
Ежик
Ежик
1 год 9 месяцев назад

За исключением великого поста,достаточно белка и в постном рационе. И белок рыбы не хуже животного.И на сегодня,надо сказать,на первое место в структуре болезней,связанных с питанием,выходят не белковые и кальциевые недостаточности. Пеллагра там какая-то,что ли-ни разу нигде не слышала диагноза "белковая недостаточность",разве что у распоследних алкоголиков. На первом месте-ожирение. Рядом избыток холестерина. И у детей нередко,и пищевые привычки закладываются рано. В идеале пост предполагает не только определенные ограничения в выборе блюд,но и известную сдержанность в принципе.

ККК
ККК
1 год 9 месяцев назад

Да, ожирение современная проблема, где-то прочитала , что из-за доступной (дешевой) вкусной еды. А сладкое и жирное всегда вкусное. Чипсы, газировки, фаст фуды всякие, где молочный коктейль с наполнителями по калорийности равен ужину. Картофель фри, который малышам дают- вообще жесть.

Н-я
Н-я
1 год 9 месяцев назад

Ну ничего, вот я все детство постилась, и живая. Если бы еще супы варили, когда мама болела, то даже гастрита легкого бы не было.
И да, сама отказывалась от непостных штук.
Хотя истинный смысл поста выстраивать в голове стала позднее.

Ежик
Ежик
1 год 9 месяцев назад

В первую очередь душевно или физически-это спорно.

jane
jane
6 месяцев 6 дней назад

Как быть? Думаю, просто добавить вечером совместного чтения на духовные, нравственные темы. Библейские рассказы, просто рассказы, побуждающие к размышлению о поступках, рассказы о войне — в общем, не только религиозного плана, но и о человеческом подвиге, пусть даже маленьком — как кто-то не прошел мимо, а помог, пожалел. Да даже рассказы о животных — сколько там бывает человечности.
А можно совместный просмотр хороших детских кинофильмов.
А за плитой приготовить что-нибудь попроще и побыстрее. Просто кашу, просто тушеные овощи (маленьким — с мясом), просто вареные яйца (деткам).
Думаю, время поста тогда будет запоминаемо и очень отличимо — теплом общения, чтения вслух, совместного просмотра.

jane
jane
6 месяцев 6 дней назад

(Это ответ Елене)

Фыва
Фыва
6 месяцев 20 часов назад

Бедные дети.

Хельга
Хельга
1 год 9 месяцев назад
Блины- тяжелая пища, врач-гастроэнтеролог или диетолог забраковал бы такие завтраки, но это, как говорится, дело вкуса. Считаю, что приучать к здоровой пище нужно с детства, ведь гастрономические предпочтения формируются в семье. Моим детям такое меню не подошло бы. Я делаю на 1/3 овощные фрикадельки (говядина), в качестве гарнира к ним: овощи, пюре картофельное (не самое лучшее сочетание с мясом, но если немного гарнира- то можно иногда), макароны из твердых сортов пшеницы, или овощной гарнир (любой), супы или фрикадельки из них, паровые котлеты. Рыба или рыбные котлетки на пару, немного диетического творога (отдельно). Жиры тоже необходимы, но если раз в день… Читать далее »
olgayeriomenko
olgayeriomenko
1 год 9 месяцев назад

Так пост же… Но пост и дети — это особая статья.

Екатерина
Екатерина
1 год 9 месяцев назад

Дорогая Елизавета, большое человеческое спасибо!

Госюшка
Госюшка
1 год 9 месяцев назад

Спасибо, Елизавета!
Да! Какое счастье расти в православной семье!

Neta
Neta
1 год 9 месяцев назад

Я бы сказала: какое счастье расти в любящей семье! А вот тому, что мы православные, мои дети в пост совсем не радовались, хотя мы и оставляли молочные продукты. Старший сын лет в 6 вообще заявил, что решил стать католиком, потому что они даже Великим постом не едят мяса только по средам и пятницам, а в Адвент, наоборот, каждый день получают подарки. Пришлось напомнить, что тогда его бы в его годы и не причащали, что, конечно, трудно назвать очень духовным способом сохранить ребенка в лоне Православной церкви.

Ася
Ася
1 год 9 месяцев назад

А я большие пироги на завтрак пеку.Испекла, два дня едим.И в пост и не в пост.Меняется только начинка.Только я от выпечки поправляюсь, поэтому у меня свое "завтрачное меню".

Татиана
Татиана
1 год 9 месяцев назад

очень понравилась идея картофельных котлеток … а кальция в кунжуте больше чем в молоке

ирина
ирина
1 год 9 месяцев назад

Только из молока кальций лучше усваивается, чем из кунжута.

Елена
Елена
1 год 9 месяцев назад

Литр молока в день слопать — да легко и с удовольствием, а вот хотя бы 300 гр кунжута — взрослый взвоет, не то ,что ребенок…
Шпинат богат кальцием как твердый сыр, заставить детку регулярно есть шпинат сложнее чем сыр… во всяком случае моих…

Гоблинище
Гоблинище
1 год 9 месяцев назад

Шпинат еще нельзя при отложении солей, и если у детей этой проблемы еще нет, то впоследствии очень вероятны и такие. От кунжута в больших количествах может пищеварение расстроится, его все-таки столовыми ложками не едят.

Елена
Елена
1 год 9 месяцев назад

в Европе-США шпинат этот дели лопают по настоянию родителей (это в семьях, где питаются правильно)… даже мультики про это есть, а отложения солей — как у нас… Про клюкву то же ужасы рассказывают… ИМХО, чтобы подобную болячку себе устроить, надо сильно не дружить с головой, или быть уже предрасположенным =больным и подобной диетой себя добить.
Когда у дочки боллели точки роста, мне шпинат очень помогал.

Катя
Катя
1 год 9 месяцев назад

Большое спасибо за идеи и творческий подход!

елена
елена
1 год 9 месяцев назад

Хорошая статья, большое спасибо автору! Прониклась уважением к вашей практичности и изобретательности. А давать ли детям молоко в пост или нет — это вообще не тема этой статьи, даже удивительно, почему некоторые из всего большого материала обратили внимание только на это!!!

Лена
Лена
1 год 9 месяцев назад

Спасибо! А я все делаю с тонким лавашем,начинки любые и притушенные яблоки с бананом и капуста и варенье. Можно конвертиком и обжарить на раст. масле — вкусно хрустит, а можно рулетом и порезать

Жази
Жази
1 год 9 месяцев назад

А я сегодня делала вот такое "пирожное": ломтик батона слегка смазывается маслом (в данном случае постный маргарин "Щедрое лето" со сливочным вкусом), две дольки горького шоколада, два ломтика банана, сверху еще ломтик батона и запекается в микроволновке. Шоколад с бананом растапливаются и превращаются в нежный крем с очень приятным ароматом. Только надо чуть остудить, перед тем как есть.

елена к
елена к
1 год 9 месяцев назад

Здорово:) Но я лучше до конца поста подожду — и с маслом, а то маргарин не фонтан…

Nata.
Nata.
1 год 9 месяцев назад

Аромат приятный наверное. Но сочетание маргарина с микроволновкой… это убийственно…

Татьяна
Татьяна
1 год 9 месяцев назад

А я часто оладьи себе делаю. Правда, не заранее…
Спасибо за идеи!

wpDiscuz